• Log in
  • Sign up
  • Recipes
    • new recipes
    • quick & easy
    • breakfast
      • crepes and pancakes
      • cottage cheese
      • eggs
      • sandwiches
      • porridge and grains
      • drinks and smoothies
      • morning pastry
    • mains
      • meat
      • poultry
      • fish/seafood
      • vegetables
      • pasta/pizza
      • trimmings
      • grain
    • sweet pastry
      • cakes
      • tarts
      • cookies
      • muffins and cupcakes
      • pies
      • waffels and donuts
      • cottage cheese pastry
      • buns
    • savoury pastry
    • bread&dough
    • salads
    • drinks
      • virgin drinks
      • alcohol drinks
    • children favourites
      • breakfast
      • dinner
      • supper
      • deserts and sweet pastry
      • savoury pastry
      • drinks
    • festive menu
      • New Year
      • Easter
      • Crepe week
      • Halloween
    • Vegetarian/fasting
      • starters
      • breakfast
      • salads
      • mains
      • soups
      • deserts
      • drinks
      • savoury pastry
      • sweet pastry
      • snacks
    • starters
    • sauces
    • healthy cooking
      • breakfast
      • soups
      • light salads
      • mains
      • sweet pastry
      • bread and savoury pastry
      • healthy drinks
    • desserts
      • basic recipes
      • meringue
      • marmalade and marshmallow
      • sweets
      • ice cream
      • mousse and jelly
      • pudding and souffle
      • cakes
    • precooked foods
    • soups
      • meat
      • fish
      • vegetable
      • cream soup
Русская версия
  • articles
  • About the project
  • Recipes
    • new recipes
    • quick & easy
    • breakfast
      • crepes and pancakes
      • cottage cheese
      • eggs
      • sandwiches
      • porridge and grains
      • drinks and smoothies
      • morning pastry
    • mains
      • meat
      • poultry
      • fish/seafood
      • vegetables
      • pasta/pizza
      • trimmings
      • grain
    • sweet pastry
      • cakes
      • tarts
      • cookies
      • muffins and cupcakes
      • pies
      • waffels and donuts
      • cottage cheese pastry
      • buns
    • savoury pastry
    • bread&dough
    • salads
    • drinks
      • virgin drinks
      • alcohol drinks
    • children favourites
      • breakfast
      • dinner
      • supper
      • deserts and sweet pastry
      • savoury pastry
      • drinks
    • festive menu
      • New Year
      • Easter
      • Crepe week
      • Halloween
    • Vegetarian/fasting
      • starters
      • breakfast
      • salads
      • mains
      • soups
      • deserts
      • drinks
      • savoury pastry
      • sweet pastry
      • snacks
    • starters
    • sauces
    • healthy cooking
      • breakfast
      • soups
      • light salads
      • mains
      • sweet pastry
      • bread and savoury pastry
      • healthy drinks
    • desserts
      • basic recipes
      • meringue
      • marmalade and marshmallow
      • sweets
      • ice cream
      • mousse and jelly
      • pudding and souffle
      • cakes
    • precooked foods
    • soups
      • meat
      • fish
      • vegetable
      • cream soup
  • articles
  • About the project
Русская версия
  • Log in
  • Registration
  • Home
  • Мероприятия
  • Мастер-класс по выпечке хлеба

Мастер-класс по выпечке хлеба

Posted on Nov 6th, 2015
by Olesya Fisenko
Categories:
  • Мероприятия

Вчера мне посчастливилось побывать на воркшопе по выпечке хлеба, который вела Мария Филина.

img_2798

Проходил он в уже полюбившемся отеле Katerina City: просторное, светлое помещение, цветы, приятный интерьер, напитки, запах теста – все это сразу настроило на положительный лад.

img_2796

Мария рассказала немного о себе, о философии выпечки хлеба (французского и немецкого), об основных отличиях и особенностях. Было очень инетересно! Стереотипы рушились и вместо них в голове выстроился простой и понятный алгоритм. Теперь в моем холодильнике прочно закрепилось место за тестом fermente!

Интересным блоком воршопа стал рассказ Юлии Лодыгиной о простых, но очень эффектных тапасах, которые можно приготовить буквально за считанные минуты: тапенад из маслин, брускетта с томатами и ароматное масло с зеленью.

img_2855

Потом мы сами формировали багеты, узнали чем лучше делать надрезы, как выпекать и т.д.

img_28232

Самый приятный момент достался мне: я разрезала готовые багеты.. Боже мой! Хруст был слышен на весь отель! Не передать словами как это было вкусно!

img_2869

Огромное спасибо Катерине и Марии за приглашение, всей нашей команде, рада была со всеми познакомиться.

img_2802

и отдельное огромное спасибо нашему спикеру – Марии Филиной! Воркшоп получился очень познавательным и полезным. Домашние багет оценили на 10 баллов из 10)

Буду рада вашим впечатлениям и вопросам,

Ваша Олеся Фисенко

Olesya Fisenko

The author and founder of the project "Nehudeem.ru" - a culinary portal about simple and delicious food. She brings together all lovers of homemade food with the help of the site. Together with other food bloggers, she shares delicious recipes with a detailed step-by-step description. Olesya likes to cook and embodies his culinary knowledge in recipes. Every day she tries to make this project even more convenient and interesting. Mom of Ann and Kiril.





Подпишитесь на наш Instagram

© 2013 - 2016 Nehudeem.ru

UP
Entrance
Registration
Password recovery