Как варить яйца, чтобы они не треснули?

Есть несколько простых способов сварить яйца так, чтобы они не треснули в процессе варки:
1. Нельзя класть яйца из холодильника в кипящую воду, они могут сразу треснуть из-за разницы температур. Поэтому яйца лучше закладывать в холодную воду и ставить на огонь.
2. Добавьте в воду соли, и яйца не потрескаются, а если и потрескаются, белок не вытечет из них.
3. Не варите яйца на сильном огне.

И еще, если варить яйца в подсоленной воде, их потом гораздо легче очищать от скорлупы.

Иллюстратор: Евгения Конева

Olesya Fisenko

The author and founder of the project "Nehudeem.ru" - a culinary portal about simple and delicious food. She brings together all lovers of homemade food with the help of the site. Together with other food bloggers, she shares delicious recipes with a detailed step-by-step description. Olesya likes to cook and embodies his culinary knowledge in recipes. Every day she tries to make this project even more convenient and interesting. Mom of Ann and Kiril.