Как варить чечевицу?

Как правильно варить чечевицу?

1. Промыть в холодной воде и откинуть на сито (замачивать не нужно).

2. Вскипятить воду или бульон, добавить чечевицу, варить 20-40 минут в зависимости от сорта.

зеленая 35-40 мин.,

красная 30-35 мин.,

коричневая 20-25 минут

3. Солить в самом конце, иначе время приготовления чечевицы значительно увеличится.

Для того, чтобы чечевица лучше усваивалась, рекомендуем подавать ее с большим количеством зелени

Иллюстратор: Евгения Конева

Что можно приготовить из чечевицы?

Овощной крем-суп с чечевицей и курицей

Томатный суп с чечевицей и макаронами

Тыквенный суп с чечевицей и нутом

Овощная запеканка с чечевицей

Морковные котлеты с чечевицей

Olesya Fisenko

The author and founder of the project "Nehudeem.ru" - a culinary portal about simple and delicious food. She brings together all lovers of homemade food with the help of the site. Together with other food bloggers, she shares delicious recipes with a detailed step-by-step description. Olesya likes to cook and embodies his culinary knowledge in recipes. Every day she tries to make this project even more convenient and interesting. Mom of Ann and Kiril.