Русская версия Интересные факты об авокадо и рецепты с ним
Авокадо – один из самых полезных и вкусных фруктов. В 1998 году его занесли в книгу рекордов Гиннеса, как самый питательный фрукт в мире.
Вот несколько фактов, которые могут быть вам интересны:
1. Да, авокадо – это фрукт.
2. Для того чтобы мякоть авокадо не темнела, рекомендуем сбрызнуть ее лимонным или лаймовым соком.
3. Авокадо лучше не подвергать термической обработке, иначе он может горчить. Лучшее применение – в свежем виде: тосты, салаты и т.д.
4. Авокадо редко можно купить спелым. Многие пробуют его в недозревшем виде – он жесткий и безвкусный. Определить степень зрелости очень просто – готовый к употреблению плод авокадо немного мягкий, след от черенка зеленый с коричневыми прожилками.
5. Авокадо хранится при комнатной температуре, но недолго. В холодильнике он не дозреет.
6. Как отделить мякоть авокадо: надрезать созревший авокадо вдоль всего плода по кругу (нож будет упираться в косточку), повернуть половинки на 90 градусов относительно друг друга. Разделить плод на две половины, вынуть косточку. У спелого авокадо зеленая кожура снимается очень легко.
7. Авокадо особенно рекомендуется к употреблению вегетарианцам и постящимся людям.
8. Что из него готовить?
– Самое простое – бутерброды. Авокадо можно нарезать ломтиками, или пюрировать.
– Салаты: авокадо отлично сочетается с томатами, зеленью (руккола, корн и т.д.), яйцами, красной рыбой и т.д.
– Суши и роллы.
– Соусы. Самый знаменитый соус с авокадо – гуакамоле, рецепт его и других блюд с авокадо ищите у нас на сайте.
___________________________________
Теплый салат с киноа, грибами и авокадо
Салат с креветками, авокадо и сыром Филадельфия
Пицца с тыквенной основой, болгарским перцем, яйцом, авокадо и рукколой
Овощной салат с моцареллой и соусом наршараб
