• Log in
  • Sign up
  • Recipes
    • new recipes
    • quick & easy
    • breakfast
      • crepes and pancakes
      • cottage cheese
      • eggs
      • sandwiches
      • porridge and grains
      • drinks and smoothies
      • morning pastry
    • mains
      • meat
      • poultry
      • fish/seafood
      • vegetables
      • pasta/pizza
      • trimmings
      • grain
    • sweet pastry
      • cakes
      • tarts
      • cookies
      • muffins and cupcakes
      • pies
      • waffels and donuts
      • cottage cheese pastry
      • buns
    • savoury pastry
    • bread&dough
    • salads
    • drinks
      • virgin drinks
      • alcohol drinks
    • children favourites
      • breakfast
      • dinner
      • supper
      • deserts and sweet pastry
      • savoury pastry
      • drinks
    • festive menu
      • New Year
      • Easter
      • Crepe week
      • Halloween
    • Vegetarian/fasting
      • starters
      • breakfast
      • salads
      • mains
      • soups
      • deserts
      • drinks
      • savoury pastry
      • sweet pastry
      • snacks
    • starters
    • sauces
    • healthy cooking
      • breakfast
      • soups
      • light salads
      • mains
      • sweet pastry
      • bread and savoury pastry
      • healthy drinks
    • desserts
      • basic recipes
      • meringue
      • marmalade and marshmallow
      • sweets
      • ice cream
      • mousse and jelly
      • pudding and souffle
      • cakes
    • precooked foods
    • soups
      • meat
      • fish
      • vegetable
      • cream soup
Русская версия
  • articles
  • About the project
  • Recipes
    • new recipes
    • quick & easy
    • breakfast
      • crepes and pancakes
      • cottage cheese
      • eggs
      • sandwiches
      • porridge and grains
      • drinks and smoothies
      • morning pastry
    • mains
      • meat
      • poultry
      • fish/seafood
      • vegetables
      • pasta/pizza
      • trimmings
      • grain
    • sweet pastry
      • cakes
      • tarts
      • cookies
      • muffins and cupcakes
      • pies
      • waffels and donuts
      • cottage cheese pastry
      • buns
    • savoury pastry
    • bread&dough
    • salads
    • drinks
      • virgin drinks
      • alcohol drinks
    • children favourites
      • breakfast
      • dinner
      • supper
      • deserts and sweet pastry
      • savoury pastry
      • drinks
    • festive menu
      • New Year
      • Easter
      • Crepe week
      • Halloween
    • Vegetarian/fasting
      • starters
      • breakfast
      • salads
      • mains
      • soups
      • deserts
      • drinks
      • savoury pastry
      • sweet pastry
      • snacks
    • starters
    • sauces
    • healthy cooking
      • breakfast
      • soups
      • light salads
      • mains
      • sweet pastry
      • bread and savoury pastry
      • healthy drinks
    • desserts
      • basic recipes
      • meringue
      • marmalade and marshmallow
      • sweets
      • ice cream
      • mousse and jelly
      • pudding and souffle
      • cakes
    • precooked foods
    • soups
      • meat
      • fish
      • vegetable
      • cream soup
  • articles
  • About the project
Русская версия
  • Log in
  • Registration
  • Home
  • Вопрос-Ответ
  • Что такое киноа?

Что такое киноа?

Posted on Nov 8th, 2015
by Olesya Fisenko
Categories:
  • Вопрос-Ответ

Если вы никогда не пробовали киноа, или не знаете, что же из него готовит, эта статья – для вас!

Киноа – псевдозерновая культура, однолетнее растение, «божественное зерно» инков. Киноа (рисовая лебеда) содержит в себе большое количество белка (около 16,2%) и аминокислот. Также киноа весьма богато железом и фосфором. Например, фосфора в нем в три раза больше, чем в рисе!
Хочется подчеркнуть, что спектр применения киноа весьма широк: супы, гарниры, десерты, завтраки. Киноа можно добавлять в смузи, из муки киноа готовят хлеб, пасту.
Что еще немаловажно, киноа не содержит глютен – оно просто идеально для аллергиков.

На вкус оно очень приятное, во время еды зернышки лопаются, как икринки. Готовить киноа нужно следующим образом: промыть и замочить в воде на 30 минут, чтобы смыть с семян слой сапонинов, который может давать горечь. Затем залить водой в соотношении 1:2 и варить на средне-медленном огне (100 гр. киноа варится около 10-15 минут), добавив по необходимости соль или сахар.
Продается киноа в супермаркетах (“Азбука Вкуса”, “Ашан”, “Карусель”) в разделе круп.
Рецепты с киноа вы можете найти у нас на сайте:

Хлеб из киноа с семенами чиа

Запеченные перцы с киноа и кешью

Табуле из киноа

kinoatab8

Судак со свеклой и киноа в сливочном соусе

sudki19

Овощной суп с киноа

ovki35

Киноа с луком порей и брокколи

poki20

Киноа с вяленой клюквой, миндалем и цитрусами

img_2750

Клубничный смузи с овсянкой и киноа

img_0903

Киноа с клубничным соусом

img_0897

Теплый салат с киноа, грибами и авокадо

tesaski8

Olesya Fisenko

The author and founder of the project "Nehudeem.ru" - a culinary portal about simple and delicious food. She brings together all lovers of homemade food with the help of the site. Together with other food bloggers, she shares delicious recipes with a detailed step-by-step description. Olesya likes to cook and embodies his culinary knowledge in recipes. Every day she tries to make this project even more convenient and interesting. Mom of Ann and Kiril.

Add Your Comment Cancel reply





Подпишитесь на наш Instagram

© 2013 - 2016 Nehudeem.ru

UP
Entrance
Registration
Password recovery